Bauernrösti

Rohe Kartoffeln reiben, mit Salz, Pfeffer, Kümmel und evtl Majoran würzen, geröstete Zwiebeln und Speck darunterheben und mischen. Ich mags auch gerne wenn ein bisschen Bergkäse darunter gemischt wird.

in einer Guten Pfanne beidseitig goldbraun langsam durchbraten.

Ein Spiegelei macht sich gut darüber oder zwei oder drei 😉

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